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velouté de petits pois​
Chef Pele

Velouté de petits pois​

Un velouté onctueux et savoureux à base de petits pois, parfait pour un repas léger ou une entrée raffinée. Facile à préparer et adaptable selon vos goûts.
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Temps De Préparation 10 minutes
Temps De Cuisson 20 minutes
Temps Total 30 minutes
Portions: 4
Cours: soupe
Cuisine: française
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 kg de petits pois surgelés
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 25 g de beurre
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 500 ml d’eau
  • 100 ml de crème fraîche optionnel
  • Sel et poivre au goût

Method
 

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré.
  2. Ajoutez les petits pois et le cube de bouillon, puis versez l’eau.
  3. Laissez mijoter 20 minutes à feu moyen.
  4. Mixez la préparation jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
  5. Ajoutez la crème fraîche (si utilisée) et assaisonnez avec sel et poivre.
  6. Servez chaud avec des garnitures comme des feuilles de menthe ou des croûtons.

Notes

  • Vous pouvez remplacer la crème par du yaourt pour une version plus légère.
  • Ajoutez des lardons ou du bacon pour une touche gourmande.
  • Parfait en entrée ou en plat principal avec une tranche de pain grillé.

Nutrition (par portion)

  • Calories : 180 kcal
  • Sucre : 5 g
  • Sodium : 400 mg
  • Gras : 8 g
  • Gras saturés : 4 g
  • Gras insaturés : 3 g
  • Gras trans : 0 g
  • Glucides : 20 g
  • Fibres : 6 g
  • Protéines : 7 g
  • Cholestérol : 15 mg