Revenir En Arrière
Soupe patate douce carotte
Chef Pele

Soupe patate douce carotte

Une soupe onctueuse et parfumée, idéale pour réchauffer vos soirées d'hiver avec des saveurs douces et épicées.
Imprimer La Recette Pin Recette
Temps De Préparation 15 minutes
Temps De Cuisson 30 minutes
Temps Total 45 minutes
Portions: 4
Cours: dîner, soupe
Cuisine: française
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 2 patates douces moyennes
  • 4 carottes
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 100 ml de crème liquide
  • Sel poivre, et épices au choix (cumin, curry)

Method
 

  1. Éplucher et couper les patates douces et les carottes en morceaux.
  2. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajouter les légumes et le bouillon. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. Mixer le tout avec la crème et les épices.
  5. Assaisonner selon le goût.

Notes

Pour une version végétalienne, remplacez la crème par du lait de coco.

Nutrition (par portion)

  • Serving Size: 1 bol
  • Calories: 200
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 28g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 10mg