Recette Velouté de butternut
Un velouté onctueux de butternut, parfait pour les soirées fraîches, alliant saveurs douces et épices délicates.
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de crème fraîche
- Sel poivre, muscade
Instructions
- Épluchez et coupez la courge en cubes.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans une casserole.
- Ajoutez la courge et le bouillon, puis laissez mijoter 20 minutes.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez la crème et assaisonnez.
Notes
Ajoutez une pincée de muscade pour une saveur supplémentaire.
Nutrition (per serving)
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 150
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg