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Chef Pele

Recette Velouté de butternut

Un velouté onctueux de butternut, parfait pour les soirées fraîches, alliant saveurs douces et épices délicates.
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Temps De Préparation 15 minutes
Temps De Cuisson 25 minutes
Temps Total 40 minutes
Portions: 4
Cours: dîner, soupe
Cuisine: française
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 courge butternut
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 500 ml de bouillon de légumes
  • 100 ml de crème fraîche
  • Sel poivre, muscade

Method
 

  1. Épluchez et coupez la courge en cubes.
  2. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une casserole.
  3. Ajoutez la courge et le bouillon, puis laissez mijoter 20 minutes.
  4. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
  5. Incorporez la crème et assaisonnez.

Notes

Ajoutez une pincée de muscade pour une saveur supplémentaire.

Nutrition (per serving)

  • Serving Size: 1 bowl
  • Calories: 150
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 18g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 2g
  • Cholesterol: 20mg